
Delicassa ist das maßgeschneiderte Kassensystem für die Gastronomie, das bis ins kleinste Detail auf Ihre Arbeitsweise und die Besonderheiten Ihres Geschäfts zugeschnitten ist. Die Basis dafür bilden die verschiedenen Delicassa-Produktvarianten, die mit zusätzlichen Paketen erweitert werden können. Aus diesem Portfolio kombinieren wir für Sie eine maßgeschneiderten Lösung für Ihr Geschäft. Gerne beraten wir Sie ausführlich.
Jede Kasse wird in einer der hier beschriebenen Produktvarianten eingerichtet. Mit den Paketen können Sie das System um zusätzliche Funktionen erweitern.
Delicassa CheckOut
Delicassa CheckOut ist die richtige Lösung, wenn nur eine einzelne Kasse (ohne Verbindung zu anderen Kassen oder BackOffice-PCs) betrieben wollen soll. Mit CheckOut steht ein sehr kostengünstiges Einstiegsprodukt zur Verfügung, das hohen Anforderungen genügt.
Delicassa CheckOut sichert Ihnen alle Vorteile von Delicassa, wie einfachste Bedienung, leistungsfähige Auswertungen und hohe Flexibilität selbst in kleinen Installationen.
Delicassa CheckOut kann bei Bedarf um Funktionen wie Zeiterfassung, Provisionsabrechnung oder um mobile Funk-Kassen erweitert werden.
- Einzelplatz-Kassenlösung (nicht vernetzbar)
- kann optional bis zu zwei Funkkassen ansteuern
- hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis
- eingeschränkte Erweiterbarkeit
Delicassa CheckOut wird überall dort eingesetzt, wo eine einzelne Kasse (ohne Netzwerkverbindungen) ausreicht. Beispielsweise:
- kleine Restaurants
- Biergärten mit einer stationären und bis zu zwei mobilen Kassen (Funkbonieren)
- Kiosks und kleine Shops
- Verkaufsstände (z.B. auf Veranstaltungen)
Delicassa Professional
Delicassa Professional ist unser Standard-Produkt für Kassenplätze. Die nahezu uneingeschränkte Erweiterbarkeit eröffnet Ihnen unzählige Einsatzmöglichkeiten und sorgt für langfristige Investitionssicherheit. Delicassa Professional lässt sich mit nahezu allen Delicassa Paketen kombinieren.
Mit Delicassa Professional lassen sich von der Einzelplatz-Kasse bis zum großen Verbundsystem mit vielen hundert Kassen über mehrere Standorte die unterschiedlichsten Anforderungen realisieren.
Eine ausführlichere Beschreibung der zur Verfügung stehenden Funktionen finden Sie in unserer Leistungsübersicht. Unter Delicassa > Videotour werden Ihnen ausgewählte Funktionen live vorgeführt.
- leistungsfähige, flexible Kassenlösung
- einfache Vernetzung mit anderen Systemen (lokal und standortübergreifend)
- erweiterbar mit fast allen Paketen (siehe unten)
Die hohe Flexibilität von Delicassa Professional erlaubt einen Einsatz in den unterschiedlichsten Branchen:
- Kantinen und Betriebsrestaurants
- Realisierung von Franchisekonzepten
- Kassenlösung in der Systemgastronomie
- klassische Gastronomiebetriebe (z.B. mittlere und große Restaurants)
- Hotels (mit Anbindung an die Hotel-Software)
- Wellnessressorts (mit Anbindung an die Abrechnungs-Software)
- Museen (Eintrittskartenverkauf)
- Bistros in Kaufhäusern oder Supermärkten (mit Anbindung an das Warenwirtschaftssystem)
- Supermärkte, Lagerverkauf und Shops
Delicassa BackOffice
Bei Delicassa BackOffice handelt es sich nicht um ein Kassen-Produkt, sondern um ein Software-Paket, das auf Ihrem Büro-Arbeitsplatz installiert werden kann. Dadurch wird Ihrer Arbeitsplatz-PC zur Schaltzentrale für Ihr Kassensystem.
Sie können nicht nur Stammdaten pflegen (z.B. Artikel oder Preise) und Auswertungen erstellen (z.B. "Welchen Umsatz haben wir in den letzten drei Monaten mit Getränken erwirtschaftet?") sondern Sie können auch live in die Buchungen Ihrer Kassen sehen (abhängig von der Art der Vernetzung Ihrer Anlage).
Delicassa BackOffice kann auf handelsüblichen Arbeitsplatzrechnern unter Microsoft Windows eingesetzt werden. Sofern Sie Standard-Office-Pakete einsetzen, kann Delicassa BackOffice Daten sehr einfach mit diesen austauschen.
- Lösung für Büro-Arbeitsplätze
- erlaubt Stammdatenpflege (z.B. Artikel, Preise, Zugriffsrechte, ...)
- erlaubt Auswertungen und Berichte (z.B. Statistiken über Umsätze, getätigte Buchungen, ...)
- leistungsfähige Anbindung an z.B. Microsoft Office
- Live-Einblick und Eingriff in Buchungen auf den Kassen möglich (z.B. Artikel aus einem offenen Tisch stornieren)
- durch einheitliche Oberfläche zwischen Kassen- und BackOffice-Lösung sehr schnelle Einarbeitung
Delicassa BackOffice kommt überall dort zum Einsatz, wo auf die Daten der Kassen aus einem Büro zugegriffen werden soll. Beispielsweise:
- Zentrale von Franchisegebern oder Systemgastronomen
- Personalabteilung eines Betriebes mit Kantine (z.B. zur Übernahme des Verzehrs pro Mitarbeiter in die Lohnkostenabrechnung)
- mittlere und große Restaurants, in denen die Kassendaten aus einem Büro gepflegt werden sollen
Delicassa BackOffice TS
Bei Delicassa BackOffice TS handelt es sich nicht um ein Kassen-Produkt, sondern um ein Software-Paket, das auf Ihrem Büro-Arbeitsplatz installiert werden kann. Dadurch wird Ihr Arbeitsplatz-PC zur Schaltzentrale für Ihr Kassensystem.
Sie können nicht nur Stammdaten pflegen (z.B. Artikel oder Preise) und Auswertungen erstellen (z.B. "Welchen Umsatz haben wir in den letzten drei Monaten mit Getränken erwirtschaftet?") sondern Sie können auch live in die Buchungen Ihrer Kassen sehen (abhängig von der Art der Vernetzung Ihrer Anlage).
Das "TS" in "Delicassa BackOffice TS" steht für "Terminal Server". Es handelt sich um eine spezielle Version von "Delicassa BackOffice", die in Umgebungen eingesetzt wird, in denen der Microsoft Windows Terminal Server eingesetzt wird. Delicassa BackOffice TS wird hauptsächlich in den Zentralen großer Gastronomiebetriebe mit vielen Niederlassungen eingesetzt (z.B. Franchise-Geber oder Systemgastronomen).
- Lösung für Büro-Arbeitsplätze in Terminalserver-Umgebungen
- erlaubt Stammdatenpflege (z.B. Artikel, Preise, Zugriffsrechte, ...)
- erlaubt Auswertungen und Berichte (z.B. Statistiken über Umsätze, getätigte Buchungen, ...)
- leistungsfähige Anbindung an z.B. Microsoft Office
- erlaubt eine einfache Verteilung der Daten an die Niederlassungen (siehe Paket Verbund-Zentrale)
- leistungsstarkes Rechtemanagement erlaubt das Delegieren von Zugriffsrechten z.B. zur Datenpflege an Regional- oder Niederlassungsleiter mit sehr genauer Zugriffssteuerung
- Betrieb auf einzelnen Terminalservern oder großen Serverfarmen möglich
Delicassa BackOffice TS kommt hauptsächlich in den Zentralen sehr großer Installationen mit vielen, räumlich verteilten Niederlassungen zum Einsatz. Beispielsweise:
- Zentrale von Franchisegebern oder Systemgastronomen
- Zentralen von Betrieben mit Kantinen in mehreren Niederlassungen
Delicassa Lager-Monitor
Delicassa Lager-Monitor kommt in Umgebungen zum Einsatz, die an einem Standort mit mehreren Lagern arbeiten. Das können beispielsweise Diskotheken sein (in denen jede Theke als eigenes Lager betrieben wird), größere Warenhäuser oder Hotels (die mehrere Restaurants betreiben).
Mit Delicassa Lager-Monitor können Sie Terminals für Lagermitarbeiter betreiben, die es den Mitarbeitern erlauben z.B. im Zentrallager sofort eine Übersicht über die an den einzelnen Verkaufsstationen fehlenden Waren zu erhalten. Der Lagermitarbeiter kann so schnell und unkompliziert für Nachschub sorgen.
Auch lassen sich Kontrollmechanismen zum hausinternen Warenfluss damit realisieren. Dabei kann der Lagermitarbeiter die Waren am Lager-Monitor ausbuchen und der Mitarbeiter an der Verkaufsstation muss den Warenempfang dann an seiner Kasse bestätigen (Vier-Augen-Prinzip im hausinternen Warenfluss).
- Lösung für (Zentral-)Lager an einem Gastronomie-Standort mit mehreren Lagern
- Steuerung des hausinternen Warenflusses (z.B. Nachschub für eine Verkaufstheke aus dem Zentrallager)
- Vier-Augen-Prinzip möglich (Lagermitarbeiter bucht Waren aus, Mitarbeiter an der Theke muss Empfang bestätigen)
- komfortable Touch-Screen-Oberfläche für den Lagermitarbeiter ermöglicht schnelle Buchungen
- automatische Übersicht über nötige Waren an den einzelnen Theken
- manuelle Bestellungen der Theken an das Zentrallager möglich
Delicassa Lager-Monitor kommt zum Einsatz, wenn an einem mittleren bis großen Gastronomie-Standort ein zentrales Lager mehrere Verkaufsstellen (z.B. Theken) versorgt. Beispielsweise:
- mittlere und große Diskotheken
- Warenhäuser mit mehreren Restaurants
- Hotels oder Wellnessresorts mit mehreren Restaurants oder Bars
Delicassa Server
Delicassa Server ist eine spezielle Software, die auf Ihrem Unternehmens- oder Kassenserver installiert wird. Delicassa Server wird nicht benötigt, wenn mehrere Kassen ihre Daten auf einem Server ablegen sollen (dafür ist keine gesonderte Delicassa Server-Software erforderlich). Es wird vielmehr nur dann benötigt, wenn der Server automatisch eigene Aufgaben übernehmen soll:
Mit Delicassa Server kann Ihr Server beispielsweise jeden Tag automatisch um eine bestimmte Uhrzeit einen Tagesabschluss erstellen. Sie können jeden Tag automatisch Statistiken erstellen und per E-Mail versenden lassen. Delicassa Server kann sich automatisch regelmäßig mit Ihrem Hotelsystem abgleichen. Viele weitere automatisch gesteuerte Prozesse lassen sich mit diesem Produkt abbilden. Sprechen Sie uns an.
- Software für den Betrieb auf einem Kassen- oder Unternehmens-Server
- nur nötig, wenn der Server automatisch eigene Aufgaben übernehmen soll (z.B. Server erstellt Tagesabschluss oder Server erstellt automatisch regelmäßig Statistiken)
- Delicassa Server ist nicht erforderlich, wenn auf dem Server nur die Daten der Kassen verwaltet werden sollen.
Delicassa Server wird in der Regel mittleren und großen Installationen eingesetzt. Beispielsweise:
- Zentrale eines Franchisegebers, in der der Server regelmäßig Statistiken erstellt und im Intranet zur Verfügung stellt
- größeres Hotel, in dem der Server den Abgleich zwischen Kassen- und Hotelsystem übernimmt
- Kantine, in der der Server den Verzehr der Mitarbeiter mit der Lohnbuchhaltung abgleicht (wenn Mitarbeiter mit dem Firmenausweis bezahlen)
Mit Paketen können Sie die Produktvarianten von Delicassa um zusätzliche Funktionen erweitern.
Restaurant+
Dieses Paket kommt zum Einsatz, wenn nicht im reinen Thekenverkauf, sondern mit Bedienung am Tisch gearbeitet wird (z.B. im Restaurant).
- Verwalten mehrgängiger Speisefolgen
- bis zu zehn Räume im Restaurant
- Revierschutz
- Verwaltung von Betriebsarten
- Menü- und Paketartikel
- Verkauf nach Gewicht oder Zeit
Abrechnung+
Erweitert Ihr Kassensystem um fortgeschrittene Möglichkeiten der Kellnerabrechnung und erleichtert - vor allem in großen Betrieben mit vielen Kellnern - die Lohnabrechnung deutlich.
- Stundenlohnabrechnung
- Provisionsabrechnung
- mehrere Benutzergruppen
- Kassenbuch, Lohnzuschläge, Lohnabzüge
- biometrische Anmeldung
Lager+
Ab Delicassa Professional stehen Ihnen Funktionen zur Lagerführung bereits im Standard-Leitstungsumfang zur Verfügung. Mit diesem Paket können Sie die Möglichkeiten in diesem Bereich deutlich erweitern.
- Lagerführung nach Stücklisten
- Einkaufspreise, Roherlösberechnung
- Anbindung von MDE-Geräten
- Lagerabgänge (z.B. Bruch)
- Bestellungen, Bestell-Widerrufe
- Lagervorgänge zwischenspeichern
- historische Lagerbestände, Bestandsfortschreibung
- Lagergruppen
Multi-Lager
Dieses Paket ermöglicht das Führen von getrennten Lagerbeständen pro Artikel für mehrere Lager. Es wird immer dann eingesetzt, wenn mehr als ein Lagerort verwaltet werden soll.
- Verwaltung mehrerer Lager
- Lagerumbuchungen zwischen Lagern
- Transit-Vorgänge (Warenflusskontrolle im Haus)
Tageskarte
Dieses Paket macht das Führen von sich täglich wechselnden Speisekarten zu einem Kinderspiel. Es kommt in Kantinen oder Restaurants mit Tageskarte zum Einsatz.
- Tages-, Wochen- und Monatskarten
- direktes Drucken aus dem Kalender
- einfaches Erfassen der Tageskarten durch Service-Mitarbeiter
Zahlung+
Dieses Paket bietet zahlreiche Funktionen rund um die bargeldlose Zahlung. Bereits im Standard-Leistungsumfang von Delicassa sind selbst definierte (bargeldlose) Zahlungswege oder die Ansteuerung von Kreditkartenterminals möglich.
- Führen von Kundenkonten, Bezahlen per Kundenkonto
(mit Datenaustausch+ Saldenübergabe an Lohnbuchhaltung) - Kundenkartenverwaltung
- Ansteuerung von Kartendruckern
- Gutscheinsysteme
- Hotel-Schnittstelle
Datenaustausch+
Dieses Paket wird immer dann verwendet, wenn an ihr Kassensystem Drittsysteme (z.B. Warenwirtschaftssysteme von Fremdherstellern) angebunden werden sollen oder besonders leistungsstarke Deilcassa-Funktionen zum Datenaustausch benötigt werden.
- erweiterte Im- und Exportfunktionen (interaktiv und automatisiert)
- DATEV-Export
- automatisch erstellte Statistiken (z.B. E-Mail bei Tagesabschluss)
- skriptgesteuerte Aktivitäten (Makros)
- automatische Benachrichtigung bei Ereignissen
- Berichtsdesigner
Schank
Dieses Paket kommt immer dann zum Einsatz, wenn Schankanlagen oder große Kaffeemaschinen an Ihr Kassensystem angebunden werden sollen.
- Anbindung von Schank- und Kaffeeautomaten
- verschiedene Schank-Abrechnungsmodelle
- leistungsstarke Schankauswertung
Mobil
Das Paket Mobil wird immer dann verwendet, wenn Delicassa nicht nur stationäre, sondern auch mobile Funkkassen ansteuern soll (z.B. in Biergärten oder Restaurants mit Terasse).
- Nutzung von Orderman-Mobilgeräten
Verbund-Zentrale
Unter einem "Verbund" verstehen wir die sogenannte Offline-Vernetzung von Kassen. Mehrere Kassen an einem Standort (z.B. in einem Restaurant) arbeiten normalerweise online auf dem selben Datenbestand (und benötigen daher dieses Paket nicht). Das Paket "Verbund-Zentrale" wird daher in der Regel nur für die BackOffice-Arbeitsplätze benötigt, die auf Kassen an anderen Standorten zugreifen sollen (z.B. in der Filialgastronomie).
- Datenabgleich mit Kassen an anderen Standorten
- hierarchische Gliederung (z.B. nach Standorten oder Regionen)
- Statistiken über Standorte/Kassen
| CheckOut | Profes- sional |
Lager-Monitor | BackOffice | BackOffice TS | Server | |
| Restaurant+ | ![]() |
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| Abrechnung+ | ![]() |
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| Lager+ | ![]() |
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| Multi-Lager | ![]() |
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| Tageskarte | ![]() |
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| Zahlung+ | ![]() |
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| Datenaustausch+ | ![]() |
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| Schank | ![]() |
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| Mobil | 1 |
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| Verbund-Zentrale | ![]() |
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|
| 1 max. zwei Mobilgeräte |



