Kaarst - 23.12.2011 - Die neue Version 3.6 des Kassensystems Delicassa gestaltet Gastronomie-Management ab sofort noch effizienter. Ãœber 400 neue Leistungen und Verbesserungen und eine "Runderneuerung unter der Motorhaube" machen Delicassa 3.6 zum Gastronomie-Navigator. Mit dem neuen Preisfindungs-System, dem praktischen Berichtswesen und der bis zu sechsmal schnelleren Auswertung erleichtert Delicassa die Steuerung des Geschäftes. "Die neue Fassung bietet schon in der Standardausführung die größtmögliche Flexibilität für die Anwender", führt Alexander Barisic, Inhaber von Delicassa, aus. Das neue Preisfindungssystem ist auf dem Markt einzigartig. Delicassa 3.6 orientiert sich am Gastronomiebetrieb. Das System kann, was der Gastronom für Planung, Warenwirtschaft und Verkauf braucht.

Mit der neuen Preisfindungsfunktion kann jeder Gastronom sein individuelles Preis-Marketing auch im Kassensystem abbilden. Alexander Barisic erläutert die neuen Vorteile an einem Beispiel für die Angebotsgestaltung:

"Nahezu alle Kassensysteme bilden heute die Preisgestaltung nach einem starren Schema ab: Stammkunden erhalten immer ermäßigte Preise, aber von Montag bis Freitag in der Zeit von fünf bis sieben Uhr 'Happy Hour'-Preise. Delicassa kann in der neuen Version 3.6 viel mehr, weil das System nach selbst definierten Regeln den passenden Preis findet. Die Preisfindungs-Regeln können dabei Kriterien aus dem laufenden Auftrag berücksichtigen. Das bedeutet für das Stammkunden-Beispiel, dass auch komplexere Preisfindungen realisierbar sind: Wenn die Buchung Montag bis Freitag zwischen fünf und sieben Uhr erfolgt oder in dem Auftrag Cocktails für mindestens zwanzig Euro (Listenpreis) gebucht sind und der Kunde diesen Monat schon hundert Euro Umsatz getätigt hat, dann erhält er die 'Superkunde'-Preise."

So kann das Kassensystem die unterschiedlichsten Kundenbindungsmodelle mit Auswirkungen auf den Preis abbilden. Weitere Anwendungsbeispiele: In einer Kantine erhalten Gäste Listenpreise. Mitarbeiter mit Mitarbeiterausweis erhalten Mitarbeiterpreise und zusätzlich auf maximal ein Hauptgericht pro Tag einen Arbeitgeber-Zuschuss. Oder: Stammkunden einer Bar erhalten einmal im Monat einen Cocktail aufs Haus. Dieser wird automatisch gebucht, ohne dass die Servicekraft darauf achten muss. Oder: Ab dem 101. Euro Umsatz gewährt der Gastronom einem Stammkunden automatisch einen Nachlass um fünf Prozent. Oder: Bei einer Bestellung, die einen Umsatz von fünfzig Euro Wein enthält, erhalten die Gäste nur auf die Weine einen Rabatt von zehn Prozent.

Neben der neuen frei gestaltbaren Preisfindung hat Delicassa weitere Neuigkeiten zu bieten: Mehr als ein Dutzend neuer vorgestalteter, neuer Berichte für Artikel- und Kundenlisten, Tagesabschlüsse, Lagerbestände, Inventuren, Rechnungen und weitere Anwendungen werden kostenlos mitgeliefert. Die Möglichkeiten zur Auswertungen wurden deutlich erweitert, sodass die Umsätze noch gezielter interpretiert werden können. Delicassa gibt Auskunft zu differenzierten Fragen, nicht nur über Umsatzsummen, sondern über Umsätze oder den Roherlös nach Kundengruppen mit einzelnen Artikeln, wie den Tagesumsatz mit Hauptgerichten einer Kantine, unterschieden nach Mitarbeitern und Gästen.

Delicassa 3.6 erstellt über das neue Auswertungssystem im Handumdrehen Franchiseabrechnungen oder erledigt die Abrechnung zwischen Kantinenbetreiber und –inhaber. Dabei rechnet Delicassa den Erlös nicht nur prozentual ab. Das Kassensystem kann auch pro Artikel feste Sätze hinterlegen, zu denen zwischen Betreiber und Inhaber abgerechnet wird (beispielsweise für Arbeitgeberzuschüsse in Kantinen).

Als sehr komfortabel bezeichnet Alexander Barisic die vereinfachte Pflege großer Artikelbestände: "Die neue Programmoberfläche reduziert den Zeitaufwand für die Datenpflege ernorm." Neu ist auch die Unterstützung kontaktbehafteter Chipkarten, die beispielsweise in Mitarbeiterkantinen zum Einsatz kommen können.

Für die voraussichtlich nächstes Jahr erscheinende Microsoft Windows-Version 8 ist Delicassa 3.6 bereits jetzt optimal gerüstet.

Alexander Barisic empfiehlt Gastronomen, sich die neue Version im Fachhandel vorführen zu lassen, um ein genaues Bild vom Leistungsumfang zu erhalten. "Gastronomen sollen einfach mit ihren Ideen zum Händler gehen und sich zeigen lassen, wie Delicassa sie in der Umsetzung unterstützt."

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